酒店各部门职衔与三大部门器皿、用具的中英对照

奥斯卡

1：各部门职衔中英对照

2：中西餐具中英对照

3：各部门名称中英对照

4：前厅部术语中英对照

5：客房部术语中英对照

6：康体部术语中英对照

7：中西餐食品名称中英对照

8：美容中心常用词中英对照

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奥斯卡

西餐部职衔：




1、西餐经理 Western restaurant manager




2、西餐副经理 Assistant Western restaurant manager




3、主管 Supervisor




4、领班 Captain




5、咨客 Hostess




6、女服务员 Waitress




7、男服务员 Waiter




8、女传菜员 Bus girl




9、男传菜员 Bus boy




10、酒吧调酒师 Bartender

11、西餐厨师 Chef

12、酒吧服务员 Barman

13、面包房操作工 Baker

14、点心师 Pastry Cook

15、餐具管事 Steward

16、洗碗工 Dishwasher

17、厨房烧烤工 Grill Chef

18、食品检验员 Food Hygene

奥斯卡

beverages 饮料
soya-bean milk 豆浆
syrup of plum 酸梅汤
tomato juice 番茄汁
orange juice 橘子汁
coconut milk 椰子汁
asparagus juice 芦荟汁
grapefruit juice 葡萄柚汁
vegetable juice 蔬菜汁
ginger ale 姜汁
sarsaparilla 沙士
soft drink 汽水
coco-cola (coke) 可口可乐
tea leaves 茶叶
black tea 红茶
jasmine tea 茉莉（香片）
tea bag 茶包
lemon tea 柠檬茶
white goup tea 冬瓜茶
honey 蜂蜜
chlorella 绿藻
soda water 苏打水
artificial color 人工色素
ice water 冰水
mineral water 矿泉水
distilled water 蒸馏水
long-life milk 保久奶
condensed milk 炼乳；炼奶
cocoa 可可
coffee mate 奶精
coffee 咖啡
iced coffee 冰咖啡
white coffee 牛奶咖啡
black coffee 纯咖啡
ovaltine 阿华田
chlorella yakult 养乐多
essence of chicken 鸡精
ice-cream cone 甜筒
sundae 圣代；新地
ice-cream 雪糕
soft ice-cream 窗淇淋
vanilla ice-cream 香草冰淇淋
ice candy 冰棒
milk-shake 奶昔
straw 吸管




一、 酒水




cocktail : 鸡尾酒




liquor : 烈酒




sake : 米酒、清酒




bitters : 必打士、苦味酒




gin fizz : 金酒菲士




bloody mary : 血玛利




orangeade : 桔子水




fruit juice : 果汁




pepsi : 百事可乐




seven-up : 七喜




sherry:雪利酒




kirsch:樱桃酒




coffee:咖啡




tea:茶




apple juice: 苹果汁




beer:啤酒




champagne:香槟




whisky:威士忌




drink list:饮料单




wine list:酒水单




campari:金巴利




brandy:白兰地




vodka:伏特加




rum:朗姆酒




gin:金酒




tequila:特吉拉




red wine:红葡萄酒




white wine:白葡萄酒




rose wine:玫瑰葡萄酒




dry wine:干葡萄酒




semi-dry wine:半干葡萄酒




semi-sweet wine:半甜葡萄酒




sweet wine:甜葡萄酒




natural still wine:无汽葡萄酒




sparkling wine:有汽葡萄酒




fortified wine:强化葡萄酒




aromatized wine芳香葡萄酒

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idiotdong

看不到~~~~好可惜啊~~！！！

天天看

Ｗ看不到，我看我要努力了

zhangzili

看过过````还可以啦```